Propuesta
Restaurante Colombiano con Comida Típica y Coctelería Moderna
Este restaurante ofrece una experiencia única que combina lo mejor de la tradición culinaria colombiana con un enfoque innovador en coctelería contemporánea. El menú celebra la riqueza cultural y gastronómica de Colombia, destacando platos emblemáticos como la bandeja paisa, el ajiaco, las empanadas y las arepas, todos preparados con ingredientes frescos y técnicas auténticas que honran la esencia de cada región.
En el área de coctelería, se fusionan sabores tradicionales con técnicas modernas para crear bebidas que sorprenden y deleitan. Ingredientes como el aguardiente, el café colombiano, frutas tropicales como la lulo, maracuyá y guanábana, se transforman en cócteles únicos, elevando las raíces culturales a un nivel sofisticado.
El ambiente es cálido y acogedor, con una decoración que evoca la diversidad de paisajes de Colombia, desde los Andes hasta la costa caribeña. Este espacio es perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica, donde la tradición y la innovación se encuentran para contar la historia de Colombia en cada plato y cada copa.
Misión:
En nuestro restaurante, nos dedicamos a ofrecer una experiencia gastronómica que va más allá de la comida. Queremos que nuestros comensales se sientan transportados a Colombia, disfrutando de platos auténticos y llenos de sabor que evocan los colores y aromas de nuestra tierra. A través de un ambiente lleno de vida, música colombiana en vivo y un servicio cercano y personalizado, buscamos que cada visita sea un momento especial. Nos enorgullece profundamente ser una empresa que no solo se dedica a ofrecer un excelente servicio, sino que también está comprometida con el bienestar de nuestra comunidad. Apoyamos a quienes más lo necesitan, contribuyendo a causas sociales y generando un impacto positivo que busca transformar vidas y crear un entorno solidario.
Visión:
Nos visualizamos como el restaurante colombiano de referencia en Puerto Rico, un lugar donde la comida es solo el comienzo de una experiencia cultural completa. Queremos ser el sitio al que nuestros clientes siempre quieran volver, atraídos no solo por nuestros platos deliciosos, sino por la calidez de nuestro ambiente y la pasión con la que trabajamos cada día. Estamos convencidos de que la verdadera esencia de la cultura colombiana va más allá de sus sabores. A través de nuestras acciones y compromiso buscamos compartir y promover esta rica herencia, contribuyendo a hacer una diferencia significativa.
Restaurante Colombiano
Propuesta Restaurante Colombiano
Valor de la Cotización: $6,500.00
Términos de pago:
• 50% al momento de reunirnos para revisar la propuesta.
• 50% al iniciar los entrenamientos.
Incluye:
1. Creación del Menú de Bebidas: Diseño y estructura del menú adaptado al concepto del restaurante.
2. Recetario estandarizado: Desarrollo de recetas para cócteles exclusivos y clásicos, asegurando consistencia en la preparación.
3. Entrenamiento integral del personal:
• Preparación de cócteles.
• Mise en place y organización del bar.
• Técnicas avanzadas y básicas de coctelería.
• Servicio al cliente enfocado en ventas efectivas.
4. Capacitación para meseros: Clase especializada en servicio y ventas sugestivas para mejorar la experiencia del cliente y aumentar el ticket promedio.
5. Taller para gerentes y supervisores: Conversatorio y capacitación sobre estrategias de compra, control de inventarios y manejo de costos.
6. Entrega digital: Menú y recetarios en formato digital, optimizados para su uso en redes sociales y proyecciones futuras.
7. Soporte durante la semana de apertura: Acompañamiento en operaciones (2 a 3 horas diarias) para garantizar el éxito del lanzamiento.
Beneficios:
• Estandarización y profesionalización de las operaciones del bar y el servicio.
• Mejora en la experiencia del cliente y optimización de las ventas.
• Materiales digitales listos para marketing y redes sociales.
• Supervisión personalizada durante el periodo más crítico: la apertura.
¡Estamos listos para transformar su bar en un éxito!
